【猫猫美食第一期】我做的菜——可乐鸡翅

单反猫 · 发表于 2013-4-7 13:55:11

本帖最后由单反猫于 2013-8-8 14:32 编辑

本人一向喜欢吃各种风味的鸡翅。对于自己所喜爱的美食，我总喜欢研究哈，所以每次去各地吃鸡翅总是会向大师请教各种鸡翅的做法，保留之，以后过日子说不定能独当一面。

最近天冷，无课无事，想起我可爱的鸡翅，可乐鸡翅我是第一次尝试。

之前大量的准备工作是很有必要的，我先向室友请教，然后回忆以前所看到的其他鸡翅做法要领，再上网查资料，经过一番理清思绪之后，开始买菜。

提起鸡翅，口水那个流哈…..

去超市。周末MM很多哇…三个人吃，挑选12个长得很可爱的鸡翅翅，一称，我KAO， 22元，也不知道几斤几两（不会认称超市应该不会骗人的）不买菜不知道买菜的贵，长的可爱就是好卖钱，什么翅中不翅中的。买了些调料，保密….做菜就像看电影，电影是一样的，不一样的是带着不同的心情去看。而做菜呢，原材料一样，关键在于手艺的不同。

洗菜。话说冻死的鸭子嘴还硬，这些冻住的鸡翅好硬啊，我知道不能用开水烫，而是就凉水化之，不然会掉皮，吃鸡翅的精华就在皮子上哦。解冻后画上几刀涂鸦用酱油蜂蜜盐腌制半个小时，然后小料准备好，这个可口可乐少不了，先喝两口。我才发现，室友教我的把蒜放桌子上一拍，皮就掉了不需要一个个的拨。还有姜用那个刮刮器很好用，哈哈，好玩~

放入姜滚油后，放入腌制好的鸡翅，用小火在锅里不断地翻滚，像跳舞一样，这时最好放一首轻快地舞步，有节奏的扭动屁股，不然这个鸡皮就会沾锅，之前看过资料说避免沾可以先在油锅中放入盐也不知道真的假的怕咸不放，实践过才发现其实小火翻滚也不会粘的至金黄色后倒入可乐，最好是可口百事的会比较甜可乐倒至全部覆盖鸡翅为益为了使鸡翅充分入味熟透我一直在不断地翻炒累死鸟

这个判断熟没熟是我的缺点有时候会把土豆丝炒成土豆酱到底熟没熟很是纳闷无意中铲子插入鸡翅我发现里面有血丝哦感觉没有血丝了应该熟所以继续…

大功告成

色香味俱全啊消灭掉

今天室友大饱口福哈哈味道VERY VERT GOOOOOOOOD!

单反猫 · 发表于 2013-4-7 14:00:04

美食最大的乐趣在于永久的拥有制作工艺。

单反猫 · 发表于 2013-4-7 14:02:48

欢迎吃货们 DIY大师们关注美食家具版块，拍摄自己做美食的过程拍自己做家具或DIY室内设计的心得
我先上一个
http://www.0722sy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1285
生活的最大乐趣 DIY 自己创意自己去完成一些想法

幽涧鸣琴 · 发表于 2013-4-7 14:03:45

不错不错！
我怎么就是那么讨厌做饭呢？没兴趣！

龙女的画笔 · 发表于 2013-4-7 14:19:15

你做的可乐鸡翅比我做的颜色黑一些呢？

丁丁 · 发表于 2013-4-7 17:12:48

顶!可惜我今天早上做的牛排没拍PP.

单反猫 · 发表于 2013-4-7 17:17:55

龙女的画笔发表于 2013-4-7 14:19
你做的可乐鸡翅比我做的颜色黑一些呢？

金黄色好不好怎么叫黑呢

单反猫 · 发表于 2013-4-7 17:18:28

丁丁发表于 2013-4-7 17:12
顶!可惜我今天早上做的牛排没拍PP.

哈哈我是拍客啊随处拍

单反猫 · 发表于 2013-4-7 17:18:48

幽涧鸣琴发表于 2013-4-7 14:03
不错不错！
我怎么就是那么讨厌做饭呢？没兴趣！

哎呀不懂得生活情趣啊 ~~~~~~~

自轩 · 发表于 2013-4-7 17:58:59

还不错，看的直流口水，呵呵···不过火候有点大。

爱尚家纺 · 发表于 2013-4-7 18:07:42

咽了几口水，好饿。。。
回家找东西吃~

雨很安静 · 发表于 2013-4-7 23:10:20

幽涧鸣琴发表于 2013-4-7 14:03
不错不错！
我怎么就是那么讨厌做饭呢？没兴趣！

看来你以后要找猫一样的男朋友才行

雨很安静 · 发表于 2013-4-7 23:11:14

这个点，肚子在叫了

lilei301046 · 发表于 2013-4-8 19:30:09

看起来很诱人哦，楼主一个人米西了？{:soso_e112:}

姗姗·来迟 · 发表于 2013-4-8 19:39:45

我的最爱呀。。。真是能干。。 {:soso_e124:}

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