念姐私房菜---之意大利面

YO.YO

做的过程由于一个人太忙了,拍的图片不忍直视!~全是一片白的,什么也看不清,下次不在这么冷的天儿拍制作过程了.下次再传上来,供大家参考,第一次做的大家都说的和第二次的差别.  .........{:soso_e113:}我还是觉得第二次比较好!~哈哈
     1.制作黑胡椒酱,将洋葱切至末姜也切成末,炒至熟透,放入黑胡椒加入生粉加入番茄酱,这个是依据个人口味的,如果黑胡椒放多了会有点辣哟!~一直煮至全烂为止.
     2. 意大利面不容易熟,所以在煮的过程中要比普通的面时间要久很多.所以亲们在做的时候一定要注意要煮到7-8成熟.
     3. 将肉切成丝备用,青红椒各一个,切丝备用,洋葱切丝,姜切末,一起备用.
     4 .黑胡椒是这个面必要的调味料,但是由于市场上很难买到我想要的黑胡椒碎,所以每次做都不是最理想的,随州市场上要么是黑胡椒粉.要么就是整个的黑胡椒{:soso_e136:},对了别忘了这道菜少不了的还有一个叫番茄酱的东东哟!~
    5.姜末放油里炸3-5秒,将肉丝(肉丝是之前要调好的)和青红椒和洋葱丝炒熟放到一边.然后把锅洗干净将锅烧热,记住,要热锅冷油哟!~要不然会粘锅的,把煮熟的意大利面用水冲一次便于散开,趁油没烧热赶紧炒,加热基本就可以食用了.将炒好的青红椒和煮好的酱汁放一起稍微煮一下就可以起锅了.当然你如果想点缀一下也不是不可以的,放点西兰之类的会让意大利面更有看相哟.!~(以上仅是个人观点,若有错误请提出您宝贵的意见)

叶随风动

{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}

雨很安静

色相不错

采风者

不错，关注一下！

玛瑞优

再接再励

单反猫

第一眼看像是炒面，
第二眼再看像是炸酱面，
第三眼再再看是拌面，
第四眼再再再看是热干面，
其实他是意大利面。{:soso_e113:}
介绍很详细。配料、做工、火候

lilei301046

楼主厉害，学习了~~

丁丁

卖相好看，味道肯定也不错。

YO.YO

叶随风动 发表于 2015-1-18 23:48
{:soso_e1 ...

不好意思，才看到。。。。好久不来网站了。。。。

YO.YO

采风者 发表于 2015-1-19 10:27
不错，关注一下！

不好意思，才看到。。。。

YO.YO

单反猫 发表于 2015-1-20 08:22
第一眼看像是炒面，
第二眼再看像是炸酱面，
第三眼再再看是拌面，

啊哈哈哈，晏老斯不晓得为莫斯我那么怕老斯捏？？？

YO.YO

丁丁 发表于 2015-1-26 10:06
卖相好看，味道肯定也不错。

据说你厨艺也不错喔！～～嫂子有福啊！！！