西门口的那家胡辣汤

单反猫 · 发表于 2015-1-14 10:10:54

本帖最后由单反猫于 2015-1-14 16:53 编辑

这种美食在我的家乡随州叫胡辣汤，记得小时候不管外公和妈妈都特别爱喝，每天早上赖床最开心的就是外公拿着大钵子去给我们买胡辣汤和油条过早。外公总说这汤喝着暖胃而且治感冒。因为主要是烫和放入很多胡椒吧。

记得那时西门口那家老爷爷祖孙两人都是推着木桶轮子车外卖这汤。汤很便宜，只要两角钱，只是老爷爷去世后慢慢没人做了。

这种汤加入我们随州特产香菇、黄花菜、粗粉丝、花生碎、还有最特别的手工秘制‘面精’，外公说是经过特殊工艺繁复搓揉的，外形像油锅摊的鸡蛋皮，很筋斗，吃起来有嚼劲。但今天在菜市场卖的这种汤没有‘面精’成份，2元一份，吃不出那种手艺人下过功夫的地道味。

我很怀念旧时的胡辣汤，因为旧的总让人感觉到温暖。因为怀旧所以我特别珍惜现在的拥有。

过去的你们还好吗？

lilei301046 · 发表于 2015-1-14 19:02:19

透过玻璃窗 · 发表于 2015-1-14 21:32:11

支持随州摄影网，支持楼主！

兵临天下 · 发表于 2015-1-15 14:55:55

支持随州摄影网，支持楼主！

雨很安静 · 发表于 2015-1-30 09:48:17

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枯笔飞白 · 发表于 2015-1-30 10:34:18

一看就知道是厉山人

不听话和想放假 · 发表于 2015-4-7 20:51:44

貌似靠近河南那边很多这种胡辣汤，楼主可以去尝尝看

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