自制蔓越梅曲奇饼干（首次尝试）

琴绾儿

     家里的电烤箱是去年年终的时候公司发的礼品，然后呢，一直放在那，没有用过......在学车期间，遇到一个姐姐，擅长做各种手工饼干，因为负责美食版块的缘故，我就向她讨教其做法，于是乎，她向我推荐了一个软件，里面有各种菜的做法，及西点，饮品.......
    这样一来，有了引路人，制作起来，就容易多了，呵呵！
    首先，是采购食材。（我的食材都是在网上采购的，制作这个蔓越梅曲奇饼干，需要的材料不多，以下是我采购的食材（低筋面粉，鸡蛋，黄油，糖霜，蔓越梅干，手动打蛋器，高温手套）

1.准备好原材料！

2.先取出黄油（75g)，进行软化并将其搅拌均匀；

3.取出糖霜（60g)，将糖霜与黄油混合，进行搅拌；

4.加入一勺鸡蛋液（15ML）搅拌均匀；

5.取出蔓越梅干，将蔓越梅干与其搅拌均匀；

6.最后加入低筋面粉搅拌，至此，所有食材已添加完成，将其搅拌均匀，揉成团；

7.将面团搓成长条，用保鲜膜包起来，放入冰箱冰冻1小时后取出；

8.1小时后，从冰箱取出，切成块状，不要切得太厚哦，容易烤不过心；（友情提示，烤箱一次能放入多少，就切多少，其余先放回冰箱，以免融化了）；

9.放入烤盘，摆放时注意之间的距离，不要放得太密，以免烤的时候饼干膨胀，粘在一起了；

10.放入烤箱，调整上火180，下火170，时间15分钟；

成品：用高温手套从烤箱拿出后，让其冷却，饼干吃起来会很酥脆

以上，制作过程中，因为是首次制作，我也是做到第二遍才掌握到一个度，再加上没人给我拍制作过程，所以中间的制作过程只能是借用了，下次再换别的做，一定来个全的

雨很安静

貌似味道不错，希望有机会可以尝一尝

琴绾儿

雨很安静 发表于 2015-7-18 13:40
貌似味道不错，希望有机会可以尝一尝

下次参加活动时，我可以提前做好，带上给大家吃

lilei301046

第一次尝试就有这水平，很有天赋，继续

穀雨

起码成功了，表示祝贺！

在花型上，可以用各种好看的模具，做出来的饼干可以更好看。

玛瑞优

等家具到位了、等橱柜到位了，就可以买烤箱了，估计是半年以后我也可以迈上烘焙的道路了

不听话和想放假

好有天赋～做的真棒！

紫萱

有贤妻良母的潜质{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:}

琴绾儿

lilei301046 发表于 2015-7-18 20:29
第一次尝试就有这水平，很有天赋，继续

谢谢磊哥支持

琴绾儿

穀雨 发表于 2015-7-18 22:36
起码成功了，表示祝贺！

在花型上，可以用各种好看的模具，做出来的饼干可以更好看。

这想法不错，在做好的前提下，美观度也要提升

琴绾儿

玛瑞优 发表于 2015-7-18 23:18
等家具到位了、等橱柜到位了，就可以买烤箱了，估计是半年以后我也可以迈上烘焙的道路了

到时候，我可以跟你分享下心得

琴绾儿

不听话和想放假 发表于 2015-7-19 12:34
好有天赋～做的真棒！

我选的简单的做的

琴绾儿

不听话和想放假 发表于 2015-7-19 12:34
好有天赋～做的真棒！

我选的简单的做的

琴绾儿

紫萱 发表于 2015-7-20 08:18
有贤妻良母的潜质